Beaucoup de travail aujourd’hui pour un menu étoilé !
En entrée dégustation en verrines, crème d’asperges ou de betterave à la burrata. En plat, un filet de truite avec une sauce citronnée à la ciboulette accompagnée d’un wok de légumes printaniers et de riz. En dessert, deux gâteaux aux carottes, l’un agrémenté de noix et l’autre parfumé à l’orange. Etonnant mariage des goûts pour une recette sucrée très originale.
Bref un doux régal printanier pour de parfaits marmitons !
Promis, on recommencera bientôt !
